La storia di Abbà

Vendita prodotti artigianali sardi Olbia


  • Vini e liquori

    Abbà di Olbia è un negozio specializzato nella vendita di prodotti tipici e specialità sarde. L’attività è aperta da marzo a metà gennaio. In estate effettua un orario continuato, dalle ore 10.00 alle 00.30; in inverno dalle ore 10.00 alle 13.00 e dalle ore 16.00 alle 20.00. Accetta il pagamento in contanti, bonifico e carta di carta di credito. L’offerta di Abbà di Olbia è ampia. Comprende, tra gli altri, i migliori vini della tradizione sarda. Si segnala il Cannonau liquoroso secco, un vino dal color rubino e dal gusto aromatico. Molto richiesto è anche il Malvasia, un bianco dal colore dorato, dal profumo intenso e dal sapore dolce (con retrogusto amarognolo).

    I clienti possono acquistare anche due famosi spumanti sardi: il Vermentino e il Moscato, entrambi fruttati, dal gusto dolce ma leggermente amarognolo. Ampia è anche l’offerta di liquori. Il più famoso è il mirto, ricavato sia dalle bacche che dalle foglie dell’omonima pianta. Vasta è la scelta di vini passiti, che si distinguono dai vini tradizionali per una gradazione alcolica molto più elevata e per il processo di appassimento a cui vengono sottoposte le loro uve. I clienti di Abbà di Olbia possono acquistare anche dell’ottimo limoncello fatto in Sardegna, che si discosta solo leggermente dalle più famose varianti della Campania e della Sicilia.

  • Abbà Olbia
  • Salumi e insaccati

    Il negozio mette in vendita, inoltre, salumi e insaccati realizzati da produttori locali. Si segnala la mustela, un insaccato particolare in quanto preparato con le carni più pregiati del suino (il lombo) e stagionato per un periodo piuttosto limitato. Molto gustosa è anche la salsiccia sarda, un salame aromatizzato con finocchio, sale, pepe e aromi, insaccato nel budello naturale. È un salame fresco, quindi anche in questo caso la stagionatura è breve. Famoso, nonché saporitissimo, è il prosciutto di pecora, apprezzato non solo per il suo gusto particolare ma anche per la quasi totale assenza di grassi. L’offerta di formaggi si amplia anche al classico pecorino sardo, presente nelle due versioni: fresco e ben stagionato.

    Un formaggio molto particolare è il dolcesardo, che spicca per il sapore dolce e delicato. Si segnalano anche il semicotto di capra, il casizolu di pecora e la provoletta sarda. Ampia è anche l’offerta di pane tipico. La variante più nota è il pane carasau, che si distingue per la doppia croccantezza e per la doppia cottura. Simile al carasau è il fresa. Il civraxiu è invece un formato di pane molto morbido, realizzato con farina scura. Abbà di Olbia mette a disposizione dei clienti, infine, il miele di corbezzolo, di agrumi, di cardo; una grande varietà di oli e di spezie (tra cui lo stesso mirto); la bottarga e alcuni dolci della tradizione sarda. I clienti possono acquistare pacchi regalo e cesti natalizi, totalmente personalizzabili nel contenuto e nella presentazione.